Diese würzige Wurstpasta kombiniert den reichen Geschmack der Wurst mit der kräftigen Schärfe der Habanero- und Tomatillo-Sauce.
Zutaten:
- 1 EL Öl
- 2 Schalotten, gewürfelt
- 150 g Wurst, gehackt
- 3 EL scharfe Habanero- und Tomatillo-Sauce
- 100 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- 2 TL Zucker
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 120 g gekochte Fusilli-Nudeln
- Parmesan Käse
Rezepttipps:
- Verwenden Sie hochwertige Wurst für einen intensiveren Geschmack und kochen Sie die Nudeln immer al dente.
Zubereitung:
- Geben Sie Öl in eine heiße Pfanne und beginnen Sie mit dem Braten der Wurst.
- Nach 5 Minuten die Schalotten hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.
- Geben Sie nun die scharfe Habanero-Tomatillo-Sauce mit den gehackten Tomaten hinzu.
- Mit Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 5 Minuten bei geringer Hitze kochen und dann die gekochten Nudeln unterheben.
- Gut vermischen und mit Parmesan bestreut servieren.
