Geben Sie Ihrem mexikanischen Reis mit Pulled Pork und einer würzigen Note scharfer Chipotle-Ananas-Sauce etwas Schärfe.

Zutaten:

• 1 EL Öl
• 1 Schalotte, gewürfelt
• 50 g gehackte Tomaten, aus der Dose
• 3 EL scharfe Chipotle-Ananas-Sauce
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 100 g gekochter Reis
• 50 g Pulled Pork

Rezepttipps:

• Verwenden Sie einen Tag alten Reis für eine bessere Konsistenz und Geschmacksaufnahme.

Zubereitung:

1. Geben Sie Öl in eine heiße Pfanne und beginnen Sie mit dem Braten der Schalotten.
2. Nach 2 Minuten das Pulled Pork, die gehackten Tomaten und die scharfe Chipotle-Ananas-Sauce hinzufügen.
3. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
4. 2 Minuten kochen lassen und dann den gekochten Reis hinzufügen.
5. Weitere 2 Minuten kochen und servieren.